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食品と飲料

最終製品の味、溶解性、バイオアベイラビリティ‐、官能(感覚)特性、舌触りなどに影響を与えることなくミネラルを提供できるようなカルシウム素材を求めている・・・ アクアミン はそんなフォーミュレーターの高いニーズにお応えします。


「市場の熟成度を考慮すると、サプライヤーはより生物学的に利用可能な(Bioavailable)カルシウムを探すことに力を注いでいます。企業や消費者はカルシウム単体(の素材)が最良の選択肢でないことを認識するようになってきており、他の成分と組み合わせたマルチミネラル自然栄養補助食品の需要がより多くなっているようです。」


今後は持続供給可能な植物成分がその中心となるでしょう。私たちは貴社のニーズに合わせたソリューションを開発しています。

アクアミン F

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以下のような半固体および個体食品への使用に適した汎用性の高い素材です。

  • ベーキング、シリアル、軽食
  • ご飯、パスタ、麺類、お粥
  • 大豆、オート麦、米飲料 – アイスクリーム、菓子類
  • 乳製品、酪農製品
  • インスタント飲料
  • 畜肉、魚肉加工食品

くせのない風味を持ち、様々な製品に相性の良い海洋ミネラルです。

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アクアミン LD

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アクアミン LD(液分散グレード)はUHT(超高温瞬間殺菌)用途で使用するために開発さたグレードで、飲料中の完全な分散を可能にする独自ブレンドの安定剤を含んでいます。

アクアミン S

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アクアミン S は以下のような低pH用途での使用に適した配合となっています

  • ジュース、飲料
  • 果実製品
  • 乳製品
  • 冷凍デザート
  • 菓子類/飴類

用途例:
デルモンテ

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アクアミン 可溶性グレード

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アクアミン 可溶性グレード (水溶性グレード)は、特に低pH用途と透明な飲料で使用するために デザインされています。このグレードは、以下のような製品への使用に理想的です。

  • スポーツ飲料
  • 機能性飲料
  • Powdered sachets

用途例:
Biohouse Ca 70 RACC:

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